Zielona Szakszuka
Nowalijki, jajka, aji sos, chleb na zakwasie
Gluten
PLANT BASED. SHIPYARD SOUL.
Przemysłowa kuchnia w Hali 31B.
Wt–Pt 09:00–22:00 · Sob 10:00–22:00 · Ndz 10:00–21:00 · Pon: nieczynne
Przestrzeń i Atmosfera
Zero Waste
W Dust. Kitchen każdy składnik ma znaczenie. Kompostujemy resztki, wykorzystujemy warzywa od korzenia po liść i tworzymy menu w duchu pełnego wykorzystania zasobów. Nasza kuchnia roślinna zero waste to manifest szacunku dla natury i odpowiedzialności za planetę — zrównoważona gastronomia wegetariańska i wegańska w Gdańsku.
Historia Budynku — Stocznia Cesarska w Gdańsku
Hala 31B to część legendarnej Stoczni Cesarskiej w Gdańsku, miejsca, w którym narodziła się historia polskiego przemysłu stoczniowego. Surowe betonowe ściany, industrialne konstrukcje i wyjątkowa atmosfera tego miejsca inspirują nas do tworzenia kuchni łączącej przeszłość z przyszłością. Tu, gdzie kiedyś budowano statki, dziś budujemy nową wizję zrównoważonej gastronomii — kilka kroków od Europejskiego Centrum Solidarności, w sercu 100czni.
Beton i Chlorofil
W surowych ścianach stoczniowej hali 31B w Gdańsku tworzymy kuchnię roślinną w duchu zero waste. Dust. Kitchen to miejsce, gdzie historia przemysłu spotyka się z energią natury — restauracja wegetariańska w stoczniowej dzielnicy Gdańska dla wszystkich, którzy szukają czegoś więcej niż klasyka.